रोटी

डबलरोटी या ब्रैड भाड़ मँ पकैलो खमीर लगलो मैदा के रोटी होय छै। ई मोटो व गुदगुदो होय छै। ब्रेड ऐगो मुख्य भोजन छै जे आटा आरु पानी के लोई स तैयार करलो जाय छै, सामान्यतः बेक करी क बनयलो जाय छै। पूरा रिकॉर्ड करलो गेलो इतिहास म, ई दुनिया के बड़ा हिस्सा म प्रमुख भोजन रहलो छै। ई मानव निर्मित सबस॑ पुरानो खाद्य पदार्थ म स एक छै, जेकरो कृषि के शुरुआत स ही महत्वपूर्ण महत्व रहलो छै, आरू धार्मिक अनुष्ठान आरु धर्मनिरपेक्ष संस्कृति दोनों म आवश्यक भूमिका निभाय छै।साँचा:Infobox Prepared Food रोटी भारतीय उपमहाद्वीप म सामान्य खाना म पकाय क खयलो जाय छै वाली चपटी खाद्य सामग्री छीकै। ई आटा आरू पानी के मिश्रण क गूंधी क होकरा स बनलू लोई क बेली क आरु आँच प सेंकी क बनयलो जाय छै। रोटी बनाय के लेली सामान्य रूप स गेहूँ क आटा प्रयोग करलो जाय छै। पर देश के विभिन्न भाग म स्थानीय अनाज जैसनो मक्का, जौ, चना, बाजरा आदि भी रोटी बनाय के लेली प्रयुक्त होय छै। रोटी म कैलोरी के मात्रा अधिक होय छै| भारत के विभिन्न भाग म रोटी के लेली विभिन्न हिंदी नाम प्रचलित छै, जेकरा म प्रमुख छै: -

• फुल्का
• चपाती
• रोटली
• भाखरी
• टिकड़े या टिक्कड़